Mendengar kata black garlic atau bawang hitam mungkin kini sudah semakin populer ditengah masyarakat. Bumbu dapur ini kaya manfaat bagi kesehatan, baik dicampurkan sebagai bahan masakan ataupun dikonsumsi secara langsung demi kesehatan.
Black garlic terbuat dari bawang putih hasil fermentasi dalam suhu dan kelembapan tertentu. Bawang putih disimpan pada suhu tertentu juga dalam kurun waktu yang sudah ditentukan. Pada proses ini, kandungan gula pada bawang mengalami karamelisasi secara sempurna dan dipecah secara bertahap sehingga membutuhkan waktu cukup lama.
Meskipun dibuat dengan waktu cukup lama, namun black garlic yang dihasilkan pun mempunyai kualitas baik. Selama proses fermentasi tersebut, bawang putih berubah warna menjadi hitam, dengan tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Proses tersebut menghasilkan rasa black garlic lebih manis.
Manfaat black garlic untuk kesehatan ini memiliki efek luas pada beberapa aspek kesehatan dan dapat membantu dalam pengobatan berbagai kondisi mulai dari alergi hingga gangguan autoimun dan infeksi akut.
Cardimus menawarkan alternative penggunaan Black Garlic pada masakan Anda di rumah yaitu Golden Dish Seasoning.
Golden Dish merupakan bumbu masakan Non MSG yang mengandung black garlic. Dari Black Garlic inilah yang membuat Golden Dish berbeda dengan bumbu masakan lainnya, karena tinggi akan antioksidan dan asam amino. Antioksidan yang tinggi ini baik untuk tubuh. Selain itu Golden Dish Seasoning tidak menggunakan MSG tambahan namun rasanya tetap gurih karena adanya asam asam amino pada black garlic yang tinggi akan rasa umami membuat Golden Dish Seasoning tetap gurih walaupun tanpa MSG tambahan.
Varian Bumbu Goldendish :
- Beef Powder atau kaldu sapi
- Chicken Powder atau kaldu ayam
- Mushroom Powder atau kaldu jamur
- Beef Steak
- French Fries Cheese
Yuk cobain semua kebaikan dari black garlic yang ada dalam Golden Dish,
untuk pembelian bisa klik ecommerce dibawah ini :
Shopee : Cardimus
Tokopedia : Cardimus
Bukalapak : Cardimus
Lazada : Cardimus
Whatsapp : 0882-9014-9132 || 0813-8419-8479 (Cardimus)
Komentar